Visão geral
A máquina de fritura de vácuo radicular de lótus tem condições muito limpas e higiênicas durante o processo de produção para garantir a qualidade do produto. Esta fritadeira a vácuo não só melhora a eficiência de trabalho, mas também melhora a qualidade e o sabor do produto. Não é apenas estável em desempenho, mas também adequado para uma variedade de materiais. Além da fritadeira de vácuo raiz de lótus separada, também fornecemos a linha de produção de fritadeira de a vácuo de lótus, que pode ser personalizada de acordo com as necessidades do cliente.
Linha de produção
1. Limpeza e descascamento: Use uma máquina de limpeza de escova para limpar e descascar a raiz de lótus.
2. Fatiamento: Coloque a raiz de lótus descascada no cortador e corte em rodadas finas.
3. Pré-cozimento: Branque adequadamente a raiz de lótus para proteger a cor.
4. Desidratação: Coloque as fatias de raiz de lótus pré-cozidas e drenadas na assadeira e envie-as para o forno. Se a secagem congelante a vácuo for usada, o efeito é melhor.
5. Fritura a vácuo: Coloque-a em uma máquina de fritura de vácuo de lótus para fritar.
6. Desoiling: A desoilagem é realizada após a fritura.
7. Resfriamento: Após a fritura, as batatas fritas podem ser resfriadas por um refrigerador de ar.
8. Pesagem e embalagem: Os chips raiz de lótus são embalados e vendidos.
Parâmetro Técnico
| Máquina de fritura de vácuo de raiz de lótus | ||
| Modelo do dispositivo | GG-1300 | GG-1200 |
| Tamanho da cesta | Φ1200mm * 560mm | Φ960mm * 600mm |
| Grau de vácuo | -0.095-0.098Mpa | -0.095-0.098Mpa |
| Temperatura de operação | 80-120°C | 80-120°C |
| Método de aquecimento | vapor | vapor |
| Consumo de vapor | 150-300kg/h | 120-200kg/h |
| Potência do equipamento | 28kw | 25kw |
| Dimensões | 3930*3670*3720 | 3400*3400*3230 |
| Capacidade da cesta | 630L | 430L |
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