Introdução à Produção
Esta máquina de fritura a vácuo de baixa temperatura usa tecnologia de fritura de baixa temperatura para produzir produtos com baixo teor de óleo, crocantes, mas não gordurosos, mantendo a forma, cor, aroma e sabor de frutas e legumes, complementando vitaminas, minerais e outros nutrientes e fibras . Tem as características de baixo teor de açúcar, baixo teor de sal, baixo teor de gordura e baixa caloria.

Vantagens
A máquina de fritura a vácuo de baixa temperatura pode sempre manter uma boa condição de trabalho, o que pode não apenas aumentar a produção, mas também estabilizar a qualidade do produto, com cor, aroma e sabor uniformes. Adota a tecnologia de integração óleo-água, que supera as deficiências da fritadeira a vácuo tradicional. A máquina também pode filtrar automaticamente para manter o óleo de fritura limpo, tornando os produtos de fritura consistentes, melhorando a qualidade do produto, prolongando a vida útil e também trazendo alto valor agregado ao produto.
A máquina de fritar a vácuo de baixa temperatura realiza a operação contínua da fritadeira a vácuo, melhora a eficiência do trabalho da unidade, reduz o custo unitário e também é de grande ajuda para as despesas de mão de obra e despesas de gerenciamento. Por consumir na fritura a mesma quantidade de óleo que o produto absorve, não há dúvidas sobre a eficiência na economia de óleo. O sistema de aquecimento desta máquina evita o desperdício de energia em maior medida e economiza muito consumo de energia.
Aplicações da máquina de fritar a vácuo
A comida feita pela máquina de fritar a vácuo de baixa temperatura é crocante e deliciosa, crocante, mas não gordurosa. É usado principalmente em
Frutas: maçãs, kiwis, uvas de madeira, caquis, morangos, uvas, pêssegos e peras;
Legumes: tomate, batata doce, batata, feijão verde, cogumelos, cogumelos, alho, cenoura, pimentão verde, abóbora, cebola, etc.;
Frutos secos: jujuba, amendoim, etc.;
Produtos aquáticos e carne de gado e aves, etc.
Parâmetro técnico
| Modelo do dispositivo | GG-1300 | GG-1200 |
| Tamanho da cesta | Φ1200mm*560mm | Φ960mm*600mm |
| Grau de vácuo | -0.095-0.098Mpa | -0.095-0.098Mpa |
| Temperatura de operação | 80-120 grau | 80-120 grau |
| Método de aquecimento | vapor | vapor |
| Consumo de vapor | 150-300kg/h | 120-200kg/h |
| Potência do equipamento | 28kw | 25kw |
| Dimensões | 3930*3670*3720 | 3400*3400*3230 |
| Capacidade da cesta | 630L | 430L |
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