Linha de produção de biscoito de sanduíche

A linha de produção de biscoitos sanduíche é um sistema automatizado totalmente integrado, projetado para a fabricação de alto volume de biscoitos de sanduíche (cookies).

Esta solução oferece alta eficiência de produção, alta capacidade, operação higiênica e eficiência. Ele cobre todas as etapas do processo, desde a mistura e a formação de massa até o cozimento, o preenchimento e a embalagem.

Características da linha de produção de biscoitos de sanduíche

• Integração de ponta a ponta: uma linha perfeita que integra mistura, laminação e corte, assar, preparação de creme, sanduíche, resfriamento e embalagem.
• Depósito de precisão: bombas avançadas de deslocamento positivo e sistemas orientados por servo garantem peso e colocação precisos e consistentes para cada biscoito de sanduíche, minimizando o desperdício.
• Sanduíche suave: Os sistemas de alinhamento da linha de biscoitos de sanduíche pressionam suavemente o biscoito de sanduíche superior na base de creme sem quebra, garantindo a forma perfeita e um alto rendimento do produto.
• Controle lógico programável (PLC): Um HMI de tela sensível ao toque centralizada e amigável permite o gerenciamento fácil de receitas, ajuste de parâmetros e monitoramento em tempo real dos dados de produção.
• Design higiênico: construído com aço inoxidável de grau de alimento (SS304/SS316) em todas as peças de contato. Apresenta acesso fácil para limpar e está em conformidade com os padrões internacionais de segurança alimentar.

Vídeo de trabalho da linha de biscoito de sanduíche

Vantagens da linha de processamento de biscoitos de sanduíche

• Alta produção e eficiência: atinge volumes significativos de produção, capazes de sanduíches de 100 a 1200 kg de biscoitos de sanduíche por hora, dependendo da configuração, com uma intervenção manual mínima.
• Consistência intransigente: os controles automatizados garantem tamanho uniforme de biscoito de sanduíche, cor, cozimento e peso para cada lote, aprimorando a reputação da marca.
• Custos operacionais reduzidos: a automação reduz drasticamente os requisitos de mão-de-obra e o desperdício de materiais (massa, creme), levando a uma menor unidade de custo e um rápido retorno do investimento.
• Escalabilidade e flexibilidade: o design modular permite que a linha de biscoitos sanduíche seja configurada para vários tamanhos, formas e tipos de recheios (por exemplo, geléia, chocolate, creme de baunilha).
• Segurança aprimorada para alimentos: o design do sistema fechado e os recursos de limpeza fácil minimizam o risco de contaminação e reduzem o tempo de inatividade para limpeza e manutenção.

Fluxo automático de processamento de linha de produção de biscoitos de sanduíche

1. Mistura: os ingredientes são alimentados automaticamente em misturadores para criar uma massa consistente.
2. Formação: A massa é laminada à espessura desejada e cortada com precisão em formas usando cortadores rotativos ou alternativos.
3. FAÇA: Os biscoitos são transmitidos através de um forno multi-zona com controle de temperatura independente para assar e colorir perfeitos.
4. Resfriamento: os biscoitos assados ​​viajam através de um transportador de resfriamento para estabilizar sua temperatura e estrutura antes do sanduíche.
5. Preparação de enchimento: o creme é preparado em uma batedeira de creme separada e transferida para a tremonha depositando.
6. Sanduíche: Um biscoito base está alinhado, com precisão com creme e combinado com um biscoito superior. Uma imprensa leve sela o sanduíche.
7. Resfriamento final: os biscoitos montados são resfriados novamente para definir o recheio de creme.
8. Embalagem: Os biscoitos de sanduíche acabados são automaticamente alimentados em invólucros, saquinhos ou cartões para embalagens primárias e secundárias.

Dados técnicos:

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