A bomba de calorsecadora de abacaxié um método de secagem suave que se aproxima da secagem natural. A velocidade de evaporação da água superficial é próxima à velocidade de migração da água interna para a superfície, e as fatias secas de abacaxi apresentam boa qualidade, boa cor e alto grau de produto. No entanto, as fatias de abacaxi preparadas pelo método de secagem comum apresentam menor retenção de substâncias voláteis aromáticas e vitaminas com baixa resistência ao calor, e a mudança de cor também é grande.
Processo de secagem de abacaxi
Nossa secagem de abacaxi é dividida em etapas para secar, o processo de secagem das fatias de abacaxi cortadas pode ser dividido em 5 etapas.
1. Seque sem reduzir a umidade, o tempo é de 1,5 horas, a temperatura interna e externa é a mesma e a temperatura é de 50 graus.
2. A temperatura é de 53 graus, e a secagem contínua é iniciada e a umidade atinge 40 por cento.
3. A temperatura é de 60 graus, a umidade é contínua e a umidade é de 26%.
4. Temperatura 56 graus, umidade 20 por cento, secagem contínua.
5. A temperatura é de 50 graus, a umidade é de 18 por cento e a secagem é concluída por 1 hora.
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